بیوتین یا ویتامین B7
بیوتین یا ویتامین B7 که اسامی دیگری به نام های ویتامین اچ یا کوآنزیم آر نیز دارد، ویتامینی محلول در آب است. این ماده توسط سلول های بدن قابل تجزیه شدن نیست اما توسط باکتری های روده تولید می‌شود. بیوتین همچنین برای زمانی طولانی در بدن نمی‌ماند. بنابراین باید آن را از طریق مواد غذایی مختلف دریافت کرد. بیوتین علاوه بر تقویت مو و ناخن، کنترل قند خون، برای فرایند هایی که در آن مواد مغذی به انرژی برای سوخت و ساز تبدیل می‌شوند، نیز مفید است. بدن از خواص بیوتین یا ویتامین B7 استفاده کرده و آنها را در سیستم گوارشی، اعصاب، پوست و مو و… بروز می‌دهد. در ادامه برای شما بیشتر در مورد این فواید صحبت خواهیم کرد.
منابع بیوتین یا ویتامین B7
- زرده تخم مرغ
- جگر
- گوشت قرمز
- بادام
- کره بادام زمینی
- گردو
- موز
- هویج
- گل کلم
- گندم
- اسفناج
- قارچ
- غلات
- سیب زمینی شیرین
- حبوبات سویا
- کاهو
در نظر داشته باشید حرارت و گرما می‌تواند از اثرگذاری خواص بیوتین یا ویتامین B7 بکاهد. بنابراین سعی کنید آن ها را خام مصرف کرده و یا حداقل آب پز کنید.
خواص بیوتین یا ویتامین B7
سلامت موها
مصرف بیوتین رشد موها را افزایش داده و مانع از ریزش موها می‌شود. علاوه بر این استحکام و مقاومت آنها را بالا برده و لطافت و نرمی موها را نیز به همراه می‌آورد. از طرفی دیگر باید در نظر داشت که کمبود آن می‌تواند سبب ریختن موها شود. بنابراین در صورت داشتن کمبود این ویتامین باید از منابع آن استفاده کنید.
سلامت و تقویت ناخن ها
از دیگر خواص بیوتین یا ویتامین B7 می‌توان به تقویت کردن ناخن ها اشاره کرد. برخی از افراد ناخن های شکننده و ضعیفی دارند که به سرعت شکافته می‌شود. بیوتین به ناخن ها استحکام بخشیده و از شکستن آن جلوگیری میکند.
سلامت پوست
کمبود این ویتامین می‌تواند سبب پوسته پوسته شدن و قرمزی این عضو بدن شود. اما از طرفی با تاثیر مثبت بر روی سلول های پوست آنها را بهبود می‌بخشد.
متابولیسم و سوخت و ساز
بیوتین برای سوخت و ساز و تولید انرژی عاملی مهم محسوب می‌شود. بیوتین می‌تواند آنزیم های زیادی را در سوخت و ساز کربوهیدرات ها، قند ها، چربی و پروتئین درگیر کند. در نتیجه متابولیسم را بالا برده و تولید انرژی را افزایش می‌دهد.
مالتیپل اسکلروزیس (ام اس)
مالتیپل اسکلروزیس یا ام اس یک بیماری بسیار جدی است که بر روی سلول های سیستم عصبی تاثیر می‌گذارد. در ام اس غلاف محافظ میلین (پوششی محافظتی از الیاف عصبی) به مرور از بین می‌رود. بیوتین این تاثیرات منفی را کاهش داده و به تولید آن کمک میکند.
دیابت
دیابت نوع 2 بیماری متابولیکی به حساب می‌آید که در کارایی انسولین اختلال ایجاد میکند. بیوتین ممکن است سطح قند خون فرد را تنظیم کند. اما در این زمینه باید مطالعات بیشتری صورت بگیرد تا اثر آن مشخص شود.
بارداری و شیردهی
مصرف بیوتین در این دوران از اهمیت زیادی برخوردار است. 50 درصد از بانوان باردار می‌توانند به کمبود بیوتین خفیف دچار شوند. یکی از عوارض کمبود این ویتامین در دوران بارداری، تولد نوزاد به همراه نقص مادرزادی است. اما این میزان آنقدر شدید نیست که باعث بروز علائم قابل توجهی بشود.
علاوه بر موارد ذکر شده، خواص بیوتین یا ویتامین B7 شامل موارد دیگری هم می‌شود؛ مانند:
- کاهش خطر ابتلا به بیماری های قلبی عروقی
- کاهش التهاب
- تقویت ادراک
- جلوگیری از صدمه و آسیب به دی ان ای
- تقویت سیستم ایمنی بدن
- پایین آوردن سطح کلسترول
- کاهش دردهای ماهیچه ای و عضلانی در بیماران دیالیزی
عوارض کمبود بیوتین
کمبود این ویتامین منجر به بروز علائم و نشانه هایی در بدن شما می‌شود. موارد زیر از جمله این نشانه ها هستند:
- قرمزی پوست (بیشتر در قسمت صورت)
- خشک شدن چشم ها
- خشک شدن پوست و ایجاد ناهمواری
- ناراحتی های گوارشی
- ترک در گوشه دهان
- ریزش موها
- احساس خستگی
- شکننده شدن موها و از بین رفتن استحکام آنها
- اختلال در خواب
- حالت تهوع
- افسردگی
- دردهای عضلانی و ماهیچه ای
- کم شدن اشتها
- ایجاد سوزش در دست و پا
با اینکه خواص بیوتین یا ویتامین B7 برای سلامتی بدن بسیار بوده و می‌توان این ویتامین را بی خطر دانست، اما با این حال، افراد زیر باید در مورد مصرف آن با پزشک مشورت کنند:
- بیماران دیالیزی
- اشخاص سیگاری
- بانوان باردار
- افرادی که روزانه بیشتر از 2 عدد تخم مرغ خام مصرف می‌کنند
- افرادی که داروهایی برای حمله های عصبی استفاده می‌کنند
- اشخاصی که برای مدت زمانی طولانی آنتی بیوتیک ها را بکار میبرند
- کسانی که در برخورد با اشعه یو وی قرار گرفته اند
- کسانی که در جذب بیوتین یا ویتامین ب 7 با مشکل رو به رو هستند
میزان مصرف روزانه بیوتین
اگر تصور می‌کنید میزان بیوتین دریافتی شما از طریق رژیم غذایی کافی نیست، می‌توانید از مکمل های آن استفاده نمایید. میزان مجاز مصرف روزانه این ماده به شرح زیر است:
- نوزادان و کودکان تا 3 سالگی: 10 تا 20 میکرو گرم
- کودکان 4 تا 6 سال: 25 میکرو گرم
- کودکان 7 الی 10 سال: 30 میکرو گرم
- تمام افراد بالای 10 سال: 30 الی 100 میکرو گرم
دلایل ایجاد کننده کمبود بیوتین
برخی داروها
بعضی از داروها سبب می‌شوند بدن در جذب بیوتین دچار مشکل و اختلال شود. آنتی بیوتیک ها و داروهای ضد تشنج از اینگونه دارو ها هستند. به طور مثال آنتی بیوتیک ها باکتری های روده که این ویتامین را تولید می‌کنند، از بین می‌برد.
مشکلات گوارشی
برخی از اختلالات گوارشی در جذب مواد مغذی مشکل ایجاد می‌کنند. این شرایط معمولا موجب بروز بعضی از بیماری ها مانند کرون می‌شوند.
رژیم غذایی طولانی مدت
کسانی که رژیم های غذایی بسیار سختی را دنبال می‌کنند. ممکن است نتوانند از برخی مواد مغذی بهره ببرند. در نتیجه بدن آنها با کمبود گسترده ویتامین ها و مواد معدنی مواجه می‌شود. دقت کنید که داشتن یک رژیم غذایی متعادل باز هم می‌تواند شما را به وزن ایده آل‌تان برساند.
کمبود بیوتینیداز
این اختلال بسیار کم رخ می‌دهد. بدن هر فرد می‌تواند بیوتین را تا قبل از دفع چندین بار به مصرف برساند. اما این مشکل اجازه بازیابی بیوتین را به بدن نمیدهد. در نتیجه بدن نمی‌تواند از خواص بیوتین یا ویتامین B7 بهره ببرد.
دلایل ژنتیکی
مشکلات ژنتیکی مانند فنیل کتورونیا، باعث کمبود بیوتین در بدن خواهند شد. این مشکل در نوزادان از بدو تولد بررسی می‌شود. زیرا در صورت تشخیص دیر هنگام، اختلالات نورولوژیکی شدیدی را برای فرد به وجود می‌آورد.
ختم کلام
بیوتین ویتامینی محلول در آب است. در نتیجه اگر میزان زیاد و اضافی از آن وارد بدن شما شود، می‌تواند از طریق ادرار دفع گردد. همین مورد باعث می‌شود عوارضی که به دلیل اوردوز بیوتین رخ می‌دهد، به میزان قابل توجهی کاهش پیدا کند. اما اگر پس از مصرف بیوتین دچار تغییرات ناگهانی پوستی شدید، به پزشک مراجعه نمایید. در هر صورت باید در نظر داشته باشید اگر می‌خواهید از مکمل این ویتامین استفاه کنید، پزشک خود را در جریان بگذارید.
شما تا به حال از کدام یک از خواص بیوتین یا ویتامین B7 تاثیر گرفته اید…؟
